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贡寮青海菜正当季 春末夏初绿金采摘乐(记者陈宥彤摄)
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新北市东北角海岸线风景如画，拥有壮阔的海天一色，巍峨的山峦及丰富自然生态，在东北角海岸潮间带时常可看到头戴斗笠、手拿塑胶网及穿防滑鞋的渔村阿姨、叔叔们，蹲在礁岩上采集有绿金美称的青海菜，而目前东北角餐厅几乎都有青海菜料理，青海菜风味独特，每家店都有各自的烹调方法，美味又营养，新北市渔业处推荐您到东北角品尝春季独具特色的海菜料理。
礁膜俗称青海菜，它的藻体呈现黄绿色具有圆叶状的薄膜，藻体柔软喜欢生长在风浪小或静水区之潮间带中上部礁岩上，其娇小的身躯和翡翠的叶片在海浪中轻轻摇曳，属於可食用藻类，在春夏之际於东北角潮间带时常可见翠绿色泽青海菜的踪迹。青海菜本身营养丰富，含有丰富膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质，叶绿素、β-胡萝卜素、硫酸根、葡萄糖醛酸、维生素(A、C、E、B群)和矿物质等，被认为是一种绿色的健康食材。
位於卯澳渔村海鲜餐厅业者表示，东北角潮间带近期许多渔村渔民采摘「青海菜」，每年春夏季为盛产期，雨水越多时长得更多更漂亮，目前东北角餐厅都有青海菜料理。最简单的料理方式，将青海菜放入汤锅中煮沸，加入打好的蛋花和葱花，就完成漂亮鲜嫩「青海菜蛋花汤」；还有「鲜炒青海菜」首先将葱段及姜丝爆香，然后放入青海菜及竹轮快速翻炒，待炒熟后加入少许红辣椒调味及增加口感，青海菜鲜香爽口，是东北角独特私房菜，同时也是富含高纤维且健康的料理。
新北市渔业处表示，新北市东北角海域位处黑潮及大陆沿岸流两大洋流的交会处，在加上海岸地形多变，使得沿近海生物资源特别丰富，盛产各式当季的海藻和渔产如青海菜、小海带、贡寮鲍、黑毛及白毛等美味海鲜，诚挚邀请民众到新北市东北角海边走走，沿著海岸线漫步，欣赏大自然的鬼斧神工，一起沉浸於东北角海岸线璀璨的美景中，并共同探索东北角渔村和渔港的独特魅力，品尝东北角当季美味海鲜!
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