台南市环境保护局为推广天然、对身体健康及对环境友善的生活用品，自97年2月起，台南市辖内民众只要持600mL以上之废食用油至各区队回收，即可兑换台南市环保公益团体－绿的关怀协会制作的环保『再生肥皂』一块，获得市民乡亲的广大回响，原先预估每月可回收废食用油约1,000公斤，没想到迄97年6月底为止废食用油回收量超过10,000公斤，平均每月回收量达2,000公斤，可见府城乡亲对於环保、健康又天然的素材接受度极佳。
可回收的废食用油种类包含烹调过后剩余的动物油（牛油、猪油等）及植物油（葵花子油、橄榄油等）或是过期的食用油，但不包括非食用类的机油、润滑油等，因其与食用油的性质不同，且已有其它的回收管道，请民众回收废食用油时，一定要将非食用类的机油、润滑油等分开回收哦。另外民众收集废食用油时，如果油中含太多油炸过后的浮渣、颗粒等，请民众要事先滤除，以免长时间储存后影响后续制作再生肥皂的品质。
废食用油回收站之设置地点包含本局各区队及资源回收队，目前回收之废食用油全数交由绿的关怀协会合作制成再生肥皂，绿的关怀协会并於每个星期三早上10点於该协会办理废食用油作肥皂现场教学，有兴趣的民众欢迎踊跃前往参加（绿的关怀协会地址：台南市裕农路288巷15号；电话：06-2002223。），详细兑换办法请见台南市环保局网站（http://www.tnepb.gov.tw/）「台南市环保再生肥皂兑换办法实施要点」。
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